Россия,115093, Москва,
1-й Щипковский пер., 20.

(495) 959-66-49 (редакция),
(495) 959-66-74 (бухгалтерия),
Эл. почта: khleb@khlebprod.ru

.

 

Потребуется: 500 г муки; 25 г дрожжей; 1 стакан молока; 50 г сухарей; 150 г сливочного масла; 1 яйцо; 2 желтка; соль на кончике ножа; 1 кг черники; 7 сухарей; 100 г сахарной пудры; молотая корица (рецептура примерная, всё зависит от хозяйки).

Муку высыпать в миску, сделать углубление и добавить дрожжи. Влить молоко и всыпать 1 ст. ложку сахара, размягчённое масло, яйцо, желтки и соль. Замесить тесто и дать ему постоять 10 мин. В это время приготовить начинку: растолочь или пропустить через мясорубку сухари и смешать с сахаром и корицей. Чернику слегка подогреть на сковороде. Раскатать полученное дрожжевое тесто, положить его на противень, посыпать тесто сухарями с сахаром и корицей. Сверху выложить чернику. Поставить в разогретую духовку и выпекать в течение 20 мин при температуре 200°С. Охлаждённый пирог посыпать сахарной пудрой.

 

Хозяюшка

Номера журналов

Наверх