Россия,115093, Москва,
1-й Щипковский пер., 20.

(495) 959-66-49 (редакция),
(495) 959-66-74 (бухгалтерия),
Эл. почта: khleb@khlebprod.ru

.

Потребуется: 100 г размягчённого сливочного масла, 4 яйца и 1 желток, ½ стакана сахарного песка, 100 г молотых просеянных белых сухарей или белой булки, смоченной в молоке и отжатой, цедра одного лимона (или  молотая корица по вкусу), не менее одного стакана  вишни, взятой из варенья без косточек и сиропа. По желанию в тесто можно добавить 100 г мелкорубленого миндаля или зёрен урюка.

Масло растереть деревянной ложкой добела и, не переставая растирать, ввести небольшими порциями взбитую миксером в отдельной посуде яично-сахарную массу, добавить (если есть) мелкорубленый миндаль, затем натёртую цедру с лимона или корицу, молотые сухари или смоченную в молоке булку, размешать до гладкости, ввести вишню без сиропа, ещё раз перемешать. Готовое тесто переложить в подготовленную форму, смазанную маслом и посыпанную печеньем или сухарями, поставить в разогретую духовку и испечь до готовности при 190°С.

Хозяюшка

Номера журналов

Наверх