журнал хлебопродукты
журнал хлебопродукты
  журнал хлебопродукты
Тел/факс: (495) 959-66-49 (редакция), (495) 959-66-74 (бухгалтерия)
Адрес редакции: Россия,115093, Москва, 1-й Щипковский пер., 20
журнал хлебопродукты
Журнал
Журнал
 
  СОДЕРЖАНИЕ

  Главная
  Дайджест‚



 

 



Содержание журнала "ХЛЕБОПРОДУКТЫ" №– 03 2008

Журнал

Вернуться к выбору журнала

скачать архив



ОБЩЕСТВЕННАЯ ЖИЗНЬ-ЭКОНОМИКА-РЫНОК

В. Абашкин.  Чтобы и завтра на столе был свежий хлеб
М. Коваленко.  
В. Петриченко.  Внешняя торговля мукомольной продукцией России
  Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий
  Российский Зерновой Союз
  Центр современного хлебопечения МПА
  Агробизнесклуб информирует
Ю. Шорин.  Стратегия лидерства (АПК «Стойленская Нива»)
Л. Волова.  Секреты «Волжского пекаря» (АГРО-3)
  Техника стратегического назначения (Мельинвест)
  Универсальная разборная ротационная печь «Муссон-ротор» (Восход)
  Этанол – зеленая энергия из зерна (Бюлер)
  Автоматизация кондитерского производства – шаг за шагом (Скандек)
  Рондо Дож
  Спиральные транспортеры (ЕТС)

НАУКА - ТЕХНИКА - ПРОИЗВОДСТВО

И. Миневич и др. Лён в хлебопечении
Н. Дерканосова и др. Исследование адсорбционных свойств зерновых экструдатов
С. Краус и др. Злаковый хлеб в дни Великого Поста

Т. Колупаева и др. Сохранение свежести хлеба и снижение крошковатости с применением препарата «Новамил Л»
Т. Шкотова. Новые обогащенные начинки в кондитерском производстве
Т. Богатырёва. Современные методы диагностики болезней хлеба. Продолжение
Е. Пономарёва и др. Комплексная оценка качества хлебобулочных изделий
В. Гунькин, А. Сорокин. Влияние плотности зерна ржи на его натуру
С. Лукина, Ю. Колядина. Электроактивированный водный раствор в технологии крекера
В. Дулаев, Р. Кандраков. Фракционирование зерна твердой пшеницы с «черным зародышем»

ИНФОРМИРУЕМ -
РАЗЪЯСНЯЕМ - СОВЕТУЕМ

Советы технологу
Мастер-класс. Готовимся к светлой Пасхе
В. Ткаченко. Декоративная пудра. Перевод с нем.
Т. Минченко. Защита от недобросовестной конкуренции на товарных рынках России. Окончание
С. Козырева. Советы юриста
О. ЛесныхПорядок учета основных средств (бухгалтерский и налоговый учет) в 2008 году
Календарь русской природы, народных примет и обычаев. Март
Н. Куркина. «Хочешь есть куличи – не сиди на печи»
Л. Пех.Что такое тирамису
Новости.
Г. Чёпорова. Хозяюшка. Пасхальные блюда

Журнал
Журнал Журнал Журнал Журнал
журнал хлебопродукты        
журнал хлебопродукты журнал хлебопродукты журнал хлебопродукты журнал хлебопродукты