журнал хлебопродукты
журнал хлебопродукты
  журнал хлебопродукты
Тел/факс: (495) 959-66-49 (редакция), (495) 959-66-74 (бухгалтерия)
Адрес редакции: Россия,115093, Москва, 1-й Щипковский пер., 20
журнал хлебопродукты
Журнал
Журнал
 
  СОДЕРЖАНИЕ

  Главная
  Дайджест‚



 

 



Содержание журнала "ХЛЕБОПРОДУКТЫ" №– 03 2010

Журнал

Вернуться к выбору журнала

скачать архив



ОБЩЕСТВЕННАЯ ЖИЗНЬ-ЭКОНОМИКА-РЫНОК

Аграрная элита России  За изобилие и процветание России.
Д. Бритиков, Г. Селезнев.   Государственный надзор – важное звено в обеспечении промышленной и продовольственной безопасности России
Н. Мосолова.   Совещание в Ростове-на-Дону
Т. Корзун.   Позиция специалистов
М. Маркова.   Преодоление административных и технических барьеров на пути развития рынка зерна и продуктов его переработки
  Рынок зерновых: состояние, динамика цен (Икар)
О. Яковлева.  Где маржа?
Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий  
Российский Зерновой Союз  
Центр современного хлебопечения МПА  
Казахстанско-немецкий Центр прогрессивных технологий переработки зерна  Международный успех «Волжского пекаря»
А. Лабунский.   Российские инновации
В. Жуковец.   Современный инвентарь для хлебопечения – листы (Техлен)
А. Сандуляк и др.  Прецизионный магнитный метод контроля ферропримесей (Фрегат)
М. Лёнс.   Определение реологических свойств обойной муки (методика фирмы «Брабендер»). Окончание
Е. Яковлев, О. Бережная.  Влияние эмульгаторов на вязкостные свойства кондитерских глазурей (ЭФКО Пищевые Ингредиенты)

НАУКА - ТЕХНИКА - ПРОИЗВОДСТВО

Н. Дубровская, Л. Нилова. Разработка рецептуры хлебобулочных изделий с использование рябинового порошка
О. Евдокимова и др. Апельсиново-женьшеневый сироп в технологии бисквитного полуфабриката

Р. Кандроков. Многоэтапное фракционирование зерна твердой пшеницы вибропневматическим способом
Т. Штейнберг и др. Влияние сушки на фотометрические характеристики зерна, показатели качества муки и хлеба. Окончание
Р. Юсупов и др. Особенности прогнозирования травматизма и производственно-обусловленной заболеваемости на зерноперерабатывающих предприятиях
Мастер-класс. Изделия к Пасхе (Бакальдрин)

ИНФОРМИРУЕМ -
РАЗЪЯСНЯЕМ - СОВЕТУЕМ

С. Козырева. Советы юриста
О. Лесных. Учет активов и обязательств, стоимость которых выражена в иностранной валюте
Н. Куркина. ПРОДЭКСПО: борьба за потребителя продолжается
Зерно–Комбикорма–Ветеринария–2010
Л. Пех. Упаковка / Упак Италия 2010
Д. Комаров.Слово о вяземских пряниках
Г. Чёпорова. Хозяюшка

Журнал
Журнал Журнал Журнал Журнал
журнал хлебопродукты        
журнал хлебопродукты журнал хлебопродукты журнал хлебопродукты журнал хлебопродукты