журнал хлебопродукты
журнал хлебопродукты
  журнал хлебопродукты
Тел/факс: (495) 959-66-49 (редакция), (495) 959-66-74 (бухгалтерия)
Адрес редакции: Россия,115093, Москва, 1-й Щипковский пер., 20
журнал хлебопродукты
Журнал
Журнал
 
  СОДЕРЖАНИЕ

  Главная
  Дайджест‚



 

 



Содержание журнала "ХЛЕБОПРОДУКТЫ" №– 08 2006

Журнал

Вернуться к выбору журнала

ОБЩЕСТВЕННАЯ ЖИЗНЬ-ЭКОНОМИКА-РЫНОК

Т. Корзун.   Оценка качества и безопасности зерна
  Осо­бен­но­сти раз­ви­тия рос­сий­ской му­ко­моль­ной отрасли (ИКАР)
В Российском Союзе му­ко­моль­ных и кру­пя­ных пред­прия­тий  
Вести Российского Зернового Союза  
  Два юбилея Зерновой компании «НАСТЮША»
  Технические возможности снижения содержания микотоксинов в зерне (Бюлер)
С. Потапов.   Первым быть трудно. Но интересно
  «Техлен» – листы для багета и рулета
  Хлеб конкурентного периода
  Компании «Пи-Трэйд» – 15 лет

НАУКА - ТЕХНИКА - ПРОИЗВОДСТВО

А. Кочеткова и др. Улучшители сахарного печенья – пребиотики и кальций
Г. Панкратов, С. Жуков. Управление амилолитической активностью зерна
Т. Никифорова. Использование ячменной мучки для производства растительного масла
Е. Петруня. Влияние режимов термообработки зерна на качество хлопьев

И. Суворов. Обогащение хлебобулочных изделий функционального назначения (Валетек)
Н. Беркутова и др. Технологические свойства зерна пшеницы
О. Аюшеева. Переработка гречихи в муку
Г. Магомедов и др. Бездрожжевой хлеб на основе сбивных замороженных полуфабрикатов
Г. Лукинов. Активное вентилирование – залог сохранности зерна
А. Либкин и др. Оборудование для хранения, транспортирования и дозирования сыпучих компонентов
И. Камалов и др. Анализатор зерна «Протеин-1»
Мастер-класс. Готовим бисквит
Запатентовано в России

ИНФОРМИРУЕМ -
РАЗЪЯСНЯЕМ - СОВЕТУЕМ

С. Козырева. Банковская гарантия при выкупе акций
В. Новицкий. Оптимизация планирования и управления производством
Л. Пех. «Современное хлебопечение-2006»
Новый Центр «ЭФКО»
М. Маркова. «Росупак-2006»
Новости
Г. Птушкина. Триер: вчера, сегодня и завтра
Г. Чё­по­ро­ва. Хо­зяю­шка

Журнал
Журнал Журнал Журнал Журнал
журнал хлебопродукты        
журнал хлебопродукты журнал хлебопродукты журнал хлебопродукты журнал хлебопродукты