журнал хлебопродукты
журнал хлебопродукты
  журнал хлебопродукты
Тел/факс: (495) 959-66-49 (редакция), (495) 959-66-74 (бухгалтерия)
Адрес редакции: Россия,115093, Москва, 1-й Щипковский пер., 20
журнал хлебопродукты
Журнал
Журнал
 
  СОДЕРЖАНИЕ

  Главная
  Дайджест‚



 

 



Содержание журнала "ХЛЕБОПРОДУКТЫ" №– 08 2010

Журнал

Вернуться к выбору журнала

скачать архив



ОБЩЕСТВЕННАЯ ЖИЗНЬ-ЭКОНОМИКА-РЫНОК

Ю. Чистяков.   Кому в стране нужен мониторинг зерна?
Л.Мачихина.   Наука о зерне, которое подверглось засухе
И. Глазунова, О. Суханов.   Развитие ситуации на российском рынке зерна и хлебопродуктов (ИКАР)
Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий  
Российский Зерновой Союз   
Центр современного хлебопечения МПА   
  Национальный Союз зернопроизводителей – союз стабильности и качества
  Хрустальная мельница –2010 (Бутурлиновский механико-технологический колледж)
Н. Куркина.   Здесь творчество с наукой заодно (Воронежская государственная технологическая академия)
Н. Голдина.   Дорога длиной в 15 лет (ДП «Хлебокомбинат № 10 », г. Киев)
  Стойленская Нива: эффект Выксы
Д. Кириллов.   Современные решения упаковки (АГРО-3)
В. Русских.   Механическая золушка переберет семена (АгроПромэкс)
  Продукты под торговой маркой «Классика»® для расширения ассортимента мучных кондитерских изделий (СОЮЗСНАБ)
Т. Штейнберг.   Практические рекомендации

НАУКА - ТЕХНИКА - ПРОИЗВОДСТВО

Д. Шаншарова. Пшеничный хлеб с использованием рисовой и гречневой мучки
С. Крутских и др. Зерно с низкими хлебопекарными свойствами в технологии бездрожжевого хлеба

В. Корячкин, Д. Гончаровский. Модернизация экструдера линии производства готовых завтраков
Д. Шнейдер. Макаронные изделия из цельносмолотого и пророщенного зерна пшеницы
Д. Даутканова. Влияние порошкообразного комбинированного продукта на реологические свойства пшеничного теста
Советы технологу
Мастер-класс. Батончик «Провансаль» с майонезом (Лесаффр Украина)

ИНФОРМИРУЕМ -
РАЗЪЯСНЯЕМ - СОВЕТУЕМ

С. Козырева. Советы юриста
Конференция в Анапе
В. Птушкин.Каша – пища наша
Новости
Г. Чёпорова. Хозяюшка

Журнал
Журнал Журнал Журнал Журнал
журнал хлебопродукты        
журнал хлебопродукты журнал хлебопродукты журнал хлебопродукты журнал хлебопродукты