журнал хлебопродукты
журнал хлебопродукты
  журнал хлебопродукты
Тел/факс: (495) 959-66-49 (редакция), (495) 959-66-74 (бухгалтерия)
Адрес редакции: Россия,115093, Москва, 1-й Щипковский пер., 20
журнал хлебопродукты
Журнал
Журнал
 
  СОДЕРЖАНИЕ

  Главная
  Дайджест‚



 

 



Содержание журнала "ХЛЕБОПРОДУКТЫ" №– 11 2006

Журнал

Вернуться к выбору журнала

ОБЩЕСТВЕННАЯ ЖИЗНЬ-ЭКОНОМИКА-РЫНОК

В. Тутельян.   Главное – не навредить!
В. Седин.   Основные направления развития хлебопекарной отрасли Беларуси
В. Петриченко.   Конъюнктура российского рынка зерна в начале сезона на фоне мирового зернового рынка
  К юбилею В.А. Бутковского
Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий  
Российский Зерновой Союз  
  С.Е. Мамбишу – 100 лет
  Новые цели фирмы FAVA
Л. Чеккарел.   Разумные инвестиции – высокий результат (GBS Group)
Д. Панжин.   Макаронное производство в России (Бюлер)
  Европейские транспортные системы

НАУКА - ТЕХНИКА - ПРОИЗВОДСТВО

Т. Цыганова и др. Хлеб для людей, страдающих ожирением
М. Кирюхина и др. Новые сорта хлебобулочных изделий для профилактического и лечебного питания
Е. Смолкина. Венский пирог (Leipurien)
Т. Никифорова, Е. Мельников. Получение сахаристых продуктов из пшеничной мучки

Н. Казённова и др. Сохранность йода в макаронных изделиях
Г. Третьяков и др. Управление бункерным хранением и выпуском продуктов помола зерна
А. Абрамов. Моделирование разрушения зерна
Е. Кладов, В. Лузев. Гранулометрический состав промежуточных продуктов размола зерна
А. Кочеткова и др. Пищевые волокна в производстве затяжного печенья
Р. Еркинбаева и др. Увеличение срока хранения хлебобулочных изделий
Р. Темираев и др. Оптимизация рецептуры теста с добавлением шрота расторопши
О. Кирсанов. Использование скрытых резервов производства на примере хлебопекарных предприятий Приморского края (окончание)
ЭКСПЕРТ мукомолья (МЗ МЕЛЬНИК)
Мастер-класс. Торт безе
И. Кривова, С. Бутова. Использование патоки с ферментным препаратом из Micrococcus amylofaciens в хлебопечении

ИНФОРМИРУЕМ -
РАЗЪЯСНЯЕМ - СОВЕТУЕМ

О. Лесных, Г. Демич. Лизинг: оформление договоров, перемена лиц в обязательстве, бухгалтерский и налоговый учет
О. Яковлева. IBA-2006
Бакальдрин
Новости
Ю. Гаргалык. World Food Moscow-2006
Ю. Гаргалык. Агропродмаш
Л. Пех. Золотая осень-2006
Г. Чёпорова. Хозяюшка

Журнал
Журнал Журнал Журнал Журнал
журнал хлебопродукты        
журнал хлебопродукты журнал хлебопродукты журнал хлебопродукты журнал хлебопродукты