Печать

 

Приготовить опару на молоке. Для этого дрожжи развести небольшим количеством тёплого молока, всыпать муку и поставить в тёплое место, чтобы опара поднялась. Яблоки испечь в духовке, протереть сквозь сито, чтобы получилось яблочное пюре. Смешать его с опарой, добавить муку, яичные желтки, хорошо размешать и развести сливками до консистенции густой сметаны. Полученному тесту дать ещё раз подойти, а затем испечь блины.