Взять равные части капусты и мяса, замоченный в молоке белый хлеб и репчатый лук. Приготовить фарш. Добавить сырое яйцо, немного муки или молотых сухарей, чтобы получилась густая масса. Сформировать колбаски, опустить их во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях и жарить на растительном масле. Подавать к столу со сметаной или любым не острым соусом.