Россия,115093, Москва,
1-й Щипковский пер., 20.

+7 (495) 959-66-49 (редакция/бухгалтерия),
Эл. почта: khleb@khlebprod.ru

Запеканка из творога и моркови

 

Потребуется: 500 г творога, 4–6 шт. моркови, 1/2 стакана манной крупы, 2/3 стакана молока, 3–4 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка пшеничных молотых сухарей, 1 стакан сметаны, 40 г сливочного масла, соль (пропорцию уточнить в процессе приготовления).

Творог протереть, морковь очистить, сварить (можно использовать сырую морковь) и натереть на тёрке. Творог и морковь соединить, добавить манную крупу, предварительно замоченную в молоке, желтки двух яиц, растёртые с сахаром, соль и всё тщательно перемешать. В массу осторожно ввести взбитые белки. Подготовленную массу выложить на противень или сковороду, смазанные маслом и посыпанные молотыми сухарями. Поверхность выровнять, смазать смесью яйца и сметаны (25 г), сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Готовую запеканку нарезать и подать к столу со сметаной.