Овощные оладьи
Из кабачков: кабачки вымыть, очистить от кожицы, натереть на крупной тёрке, добавить муку, яйцо, соль. Всё перемешать до консистенции густой сметаны. Выпекать на разогретой сковороде на растительном масле в виде оладьев.
С морковью: морковь (лучше небольшого размера) вымыть, очистить, натереть на крупной терке, смешать с мукой и яичными желтками, посолить. Ввести взбитые яичные белки, перемешать. Оладьи выпекать на сковороде в кипящем масле.