Белый черствый хлеб нарезать тонкими ломтиками или длинными, ровными, тонкими полосками или брусочками. Каждый кусочек предварительно смазать растопленным маслом (с помощью перышка или кисточки), положить на противень, посыпать тертым сыром и подсушить до золотистого цвета в горячей духовке.