Сварить макароны до мягкости, откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла, и, не давая остыть, положить обратно в кастрюлю с растопленным сливочным маслом, размешать, сверху посыпать тёртым сыром и подавать горячими. Вместо сыра макароны можно полить маслом с поджаренными молотыми сухарями.