Потребуется: 600 гржаных сухарей, 5 л воды, 50 г дрожжей, 250 г сахара, 10–12 веточек свежей мяты, 2–5 листиков чёрной смородины, 50 г изюма.

Ржаные сухари залить кипятком и дать настояться в течение 3–4 ч. Полученное сусло процедить через несколько слоёв марли, добавить сахар, дрожжи, мяту, листья чёрной смородины и оставить в тёплом месте для брожения на 10–12 ч. Затем ещё раз процедить, разлить в бутылки, положить в каждую 3–5 изюминок и плотно закрыть пробками. Выдержать в холодном месте в течение трёх суток. Подавать охлаждённым.