В кипящее молоко всыпать манную крупу, добавить масло и сварить обыкновенную кашу. В охлаждённую кашу всыпать муку, размешивая, постепенно добавить молоко, воду, яичные желтки и соль. Всё хорошо перемешать (взбить) до гладкости. Жарить блины лучше на маленькой сковороде.