Потребуется: 6 яблок, 4 яйца, 1 стакан сахарного песка, ½ стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 20 г сливочного масла, корица (пропорции следует уточнять в процессе приготовления).

Половину очищенных яблок натереть на тёрке, вторую половину нарезать мелкими кубиками. Сахар растереть с яичными желтками и сметаной, добавить корицу, муку и яблоки. Всё перемешать, ввести взбитые белки. Массу выложить в смазанную маслом форму и выпекать на небольшом огне.