Россия,115093, Москва,
1-й Щипковский пер., 20.

(495) 959-66-49 (редакция),
(495) 959-66-74 (бухгалтерия),
Эл. почта: khleb@khlebprod.ru

.

 

Евросоюз признал безопасным и разрешил употребление муки из сушёного мучного червя в пищу человека. По оценкам экспертов, к 2027 г. рынок съедобных насекомых достигнет $4,6 млрд.

Сушеный жёлтый мучной червь разрешён для употребления в пищу. Употребление насекомых в пищу не ново и каждый потребитель сам решает: делать ли выбор в пользу подобного источника белка или нет.

Чиновники ЕС также утверждают, что белок из муки на основе мучных червей может быть использован в качестве дополнительного белка для производства печенья, макарон или хлебобулочных изделий.

Это более экологичная альтернатива выращиванию крупного рогатого скота и другим более крупным источникам белка. Рынок съедобных насекомых к 2027 г. должен достичь $4,6 млрд.

 

 

Ближайшие события

Хозяюшка

Номера журналов

за 2021 год

На русском

English

за 2020 год

На русском

English

за 2019 год

На русском

English

за 2018 год

На русском

English

за 2017 год

На русском

English

за 2016 год

На русском

English

за 2015 год

На русском

English

за 2014 год

На русском

English

за 2013 год

На русском

English

за 2012 год

На русском

English

Наверх