XIII ВСЕРОССИЙСКИЙ КОНКУРС «ЛУЧШИЙ ХЛЕБ РОССИИ – 2022»
в рамках деловой программы 27-й Международной специализированной выставки для хлебопекарного и кондитерского рынка
«ModernBakeryMoscow – 2022»
13–17июня 2022 г.
Москва, Международная промышленная академия – ЦВК «Экспоцентр», павильон 2
Организаторы:
- Международная промышленная академия
- Российский союз пекарей
При поддержке:
- Министерства сельского хозяйства Российской Федерации
- ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»
- ФГОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств»
Медиа-партнёры:
- Издательство «Пищевая промышленность»
- Журнал «Хлебопродукты»
- Журнал «Кондитерское и хлебопекарное производство»
- Журнал «Партнер: Кондитер Хлебопек»
- Журнал «Хлебопекарный и Кондитерский Форум»
- Журнал «Хлеб & Ко»
НОМИНАЦИИ XIII ВСЕРОССИЙСКОГО КОНКУРСА «ЛУЧШИЙ ХЛЕБ РОССИИ – 2022»
- Хлеб ржаной и ржано-пшеничный заварной
- Хлеб ржаной и ржано-пшеничный с сухофруктами, орехами, семенами и злаками
- Хлеб из пшеничной муки на закваске
- Хлеб из пшеничной муки с семенами и злаками
- Хлеб массой 2 кг и более – «Хлеб ремесленный»
- Хлебобулочные изделия сдобные
- Хлебобулочные изделия слоеные
- Хлебобулочные изделия обогащенные и специализированные
СРОКИ ПРОВЕДЕНИЯ И ПОРЯДОК ПРЕДСТАВЛЕНИЯ ОБРАЗЦОВ ПРОДУКЦИИ:
13 июня (понедельник) 2022 г. с 12.00 до 17.00 и 14 июня (вторник) 2022 г. с 09.00 до 12.00 представление хлебопекарными предприятиями образцов хлеба и хлебобулочных изделий в соответствии с номинациями, кодирование и анализ представленных образцов на соответствие показателям нормативной документации (представляются с продукцией: декларация о соответствии; документ, в соответствии с которым произведено изделие; рецептура; для изделий обогащенных (протокол испытаний), специализированных (свидетельство о госрегистрации).
14 июня (вторник) 2022 г. с 13.00 до 18.00 состоится закрытая дегустация образцов, представленных на конкурс комиссией.
Образцы продукции на конкурс и выставку будут приниматься в Международной промышленной академии (г. Москва, 1-ый Щипковский пер., д. 20, станция метро «Серпуховская» или «Павелецкая»).
15 июня 2022 г. в рамках деловой программы 27-й Международной выставки «Modern Bakery Moscow – 2022» на стенде Международной промышленной академии и Всероссийского конкурса «Лучший хлеб России» широкое представление хлебобулочных изделий, выпускаемых хлебопекарными предприятиями – участниками конкурса.
Награждение победителей XIII Всероссийского Конкурса «Лучший хлеб России – 2022» состоится на Торжественной церемонии 16 июня 2022 года с 16.30 до 17.30 на 27-й Международной выставке «ModernBakeryMoscow», павильон 2 (конференц-зал).
15 июня 2022 г. с 10.30 до 12.00 (павильон 2, конференц-зал) проводится XIV СИМПОЗИУМ «ХЛЕБ – ОСНОВА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ» «ЗОЖ и Хлеб. Есть ли противоречие?» и брифинг «Качество муки и хлеба. Есть проблемы?» с 12.00 до 13.30.
Специалисты хлебопекарных предприятий, принявшие участие в конкурсе и симпозиуме «Хлеб – основа здорового питания», являющихся модулями программы повышения квалификации специалистов хлебопекарной промышленности, получают сертификаты об обучении.
Все предприятия, участвующие в XIII Всероссийском конкурсе, представляют широкий ассортимент вырабатываемых хлебобулочных изделий для оформления выставки в Экспоцентре.
Для участия в XIII Всероссийском конкурсе «Лучший хлеб России – 2022» необходимо до 9 июня 2022 г. подать заявку установленного образца и оплатить регистрационный взнос в соответствии с выставленным счетом.
Регистрационный взнос:
- за один образец хлебобулочных изделий – 15 000 руб.,
- за второй и последующие образцы доплата по 10 000 руб.
Спонсорство:
- Спонсор конкурса и симпозиума – 100 000 руб.
- Спонсорская поддержка конкурса и симпозиума – 60 000 руб.
Спонсорские пакеты предоставляются по запросу.
Справки и заявки:
(495) 959-71-01, Масальцева Ольга Ивановна, masaltseva@grainfood.ru
(499) 235-40-68, Александрова Ирина Львовна, aleksandrova@grainfood.ru
(495) 959-71-01, Кузнецова Татьяна Валерьевна, kuznetsova@grainfood.ru
(495) 959-66-86, Чибисова Елена Серафимовна, chibisovaelena@grainfood.ru
(499) 235-95-79,Деканат,dekanat@grainfood.ru