История ОАО «Луховицкий мукомольный завод» началась с Луховицкого головного пункта «Заготзерно», упоминание о котором сохранилось в архиве завода за 1936 г. В марте 1957 г. Луховицкий пункт «Заготзерно» был переименован в Луховицкий хлебоприёмный пункт «Росглавзерно». В январе 1958 г. после ввода в эксплуатацию мельницы по переработке зерна пшеницы в обойную и ржано-пшеничную муку, предприятие было преобразовано в Луховицкий мукомольный завод.

В настоящее время ОАО «Луховицкий мукомольный завод» – динамично развивающееся в непростых экономических условиях предприятие, которое возглавляет генеральный директор В.С. Гинсберг, являющийся членом Правления Российского Союза мукомольных и крупяных предприятий. Трудовая деятельность В.С. Гинсберга на Луховицком мукомольном заводе началась в 1989 г. сначала в должности главного инженера, а затем технического директора. С 1995 г. и по настоящее время он является генеральным директором предприятия. За годы работы на мельзаводе В.С. Гинсберг внёс большой вклад в его развитие, пользуется заслуженным авторитетом в коллективе. Благодаря знаниям, опыту и высоким человеческим качествам он был избран председателем Совета депутатов Луховицкого муниципального района Московской области.

Сегодня завод – это комплекс технологических мощностей, оснащённых передовым высокотехнологичным оборудованием:

• элеватор и склады напольного хранения зерна общей ёмкостью 23 тыс. т;
• 3 мельзавода общей производительностью переработки зерна 620 т/сут, в том числе:

ü300 т/сут – для производства пшеничной сортовой муки;

ü200 т/сут – для выработки ржаной хлебопекарной муки;

ü120 т/сут – для производства пшеничной муки односортного помола;

•  3 участка фасования муки в мешки и в бумажные пакеты вместимостью от 1–2кг до50кг, а также участок фасования крупы (гречневой, рисовой, пшенной);
• участок гранулирования пшеничных отрубей;
• участок производства кормовых смесей со складами бестарного хранения сырья и готовой продукции.

Как известно, в мукомольной промышленности очень высокая конкуренция, но нашему предприятию удаётся держать высокую планку. Тут и гибкая ценовая политика, и система отсрочек по оплате. Отдел продаж организован из креативных и целеустремлённых молодых людей. В основе клиентской политики – индивидуальный подход к потребителю, умение заинтересовать его и сделать так, чтобы сделкой в итоге остались довольны обе стороны. Многие крупные компании работают с нашим заводом не один год, и для нас такое постоянство – гарант стабильности и уверенности в завтрашнем дне. Все, с кем мы работаем, довольны плодотворным сотрудничеством.

ОАО «Луховицкий мукомольный завод» работает исключительно на российском сырье. Зерно закупаем в Тульской, Липецкой, Саратовской, Воронежской, Рязанской, Волгоградской, Московской и Тамбовской областях, в регионах Западной Сибири и в Республике Татарстан. Отношения с поставщиками строим на основе доверия, взаимопонимания и делового партнёрства, оценивая в них надёжность и способность поставлять качественный товар по оптимальным ценам.

При поступлении зерно проходит тщательный контроль, благодаря чему мы имеем возможность вырабатывать безопасную продукцию высокого качества.

Луховицкая мука пользуется большим спросом и востребована покупателями во многих регионах России. В 2016 г. завод впервые начал поставлять муку за границу – как в страны ближнего, так и дальнего зарубежья. Отгрузка продукции осуществляется в железнодорожные вагоны и в автомобильный транспорт. Для этой цели завод имеет собственный парк специальных автомобилей.

Главным центром на нашем предприятии, обеспечивающем высокое качество и безопасность поставляемой продукции, является производственно-технологическая лаборатория, которой руководит М.И. Загородняя,  высококвалифицированный специалист по качеству.

Производственно-технологическая лаборатория – это самостоятельное структурное подразделение, имеющее статус службы контроля качества исходного сырья, промежуточных продуктов технологических процессов, готовой продукции, а также исследовательских работ в области новых технологий.

Для проведения испытаний входного сырья, промежуточных продуктов и готовой продукции лаборатория оснащена современным испытательным оборудованием как российского, так и импортного производства: CHOPIN (Франция), AND (США), OHAUS(США) и др.

В мучной лаборатории определяют показатели качества готовой продукции (гранулометрический состав, количество и качество клейковины, число падения). Для оценки реологических свойств теста (поведение тестозаготовок в процессе замеса, расстойки, брожения; водопоглощение) используется новейшая разработка фирмы CHOPIN – прибор «Миксолаб». Хлебопекарные свойства муки определяют при пробной лабораторной выпечке, оценивая объёмный выход, формоустойчивость и пористость хлеба.

ОАО «Луховицкий мукомольный завод» в числе первых среди мукомольных предприятий прошло добровольную сертификацию и получило Сертификат FSCC22000 по схеме 3.

Для выпуска безопасной продукции в «Системе менеджмента безопасности пищевой продукции» на предприятии внедрена система ХАССП, согласно которой проанализированы все возможные риски и определены критические контрольные точки, в которых постоянно ведётся мониторинг в целях предотвращения выпуска опасной пищевой продукции. Ежегодно предприятие проходит внешний аудит на подтверждение Сертификата. Кроме этого, для успешной работы Системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) регулярно проводятся внутренние аудиты, по результатам которых принимаются соответствующие меры.

Свидетельством успешной работы предприятия являются многочисленные награды. ОАО «Луховицкий мукомольный завод» получил высшую общественную награду в сфере производства продовольствия «За изобилие и процветание России» в номинации «Финансовая стабильность», в 2009, 2012 и 2015 гг. стал победителем конкурса «Лучшая мельница России». Предприятие отмечено золотым знаком «Знак качества ХХI века» в 2010, 2012 и 2014 гг., а также золотой медалью «За высокое качество продукции».

ОАО «Луховицкий мукомольный завод» – постоянно развивающееся предприятие. Так, без остановки производства были заменены рассева ЗРШ3-6М на современные МРП-62 производства ЗАО «Совокрим», изготовленные по итальянской технологии, что позволило увеличить выход муки высшего сорта на 2–3%, а общий выход готовой продукции – на 1–2%.

Смонтирована установка по автоматическому увлажнению зерна. В 2015 г. введена в эксплуатацию линия по гранулированию пшеничных отрубей производительностью 4 т/ч, установлена линия фасования муки в мешки массой нетто 5–10 кг. На техническое перевооружение предприятие ежегодно расходует около 30 млн руб.

Сегодня на предприятии проводятся работы по увеличению производственной мощности мельницы пшеничного сортового помола до 350 т/сут. Все весовые операции переведены на электронные тензометрические весы, а для возможности ввода в муку витаминов смонтированы микродозаторы «Альфа-Микро» производства ТД «Тензо-М».

В планах дальнейшего развития предприятия предусматривается увеличение объёма склада хранения готовой продукции в мешках, приобретение и монтаж дополнительной линии фасования муки в пакеты и замена линии фасования в мешки на более высокопроизводительную, а также модернизация линии погрузки муки в автотранспорт из склада бестарного хранения готовой продукции. Для улучшения условий труда, повышения безопасности технологических процессов в элеваторе произведена полная реконструкция аспирационных систем.

Развитие предприятия было бы невозможно без профессионалов. Многие из них проработали на заводе более 20 лет. Это и главный бухгалтер Т.В. Ларионова, главный энергетик А.М. Алеев, главный инженер В.В Ларионов, начальники производственных участков Н.Н. Рогожкина, Н.П. Балашова, Е.В. Кулаков, заместитель главного инженера Л.Б. Дорошенко. Их знания и опыт бесценны. Мы также благодарны работникам, посвятившим значительную часть своей трудовой жизни реконструкции и дальнейшему развитию предприятия: Ю.Н. Недосекину, Н.В. Креслиной, Р.В. Фионову, Д.В. Воробьёву.

ОАО «Луховицкий мукомольный завод» проводит активную социальную политику: помогает детским садам и школам; отпускает пенсионерам муку и комбикорма со скидками, помогает решать их насущные проблемы, оказывает поддержку проведению различных фестивалей, конкурсов, выступает спонсорами певческих коллективов. Коллектив часто участвует во многих социальных программах района и области. Позиция руководства предприятия такова, что любой бизнес-актив должен быть социально ориентированным.

***

Поздравляем с наградой!

Указом Президента Российской Федерации В.В. Путина от 15.02.2016 г. № 59 «О награждении государственными наградами Российской Федерации» за заслуги в развитии агропромышленного комплекса и многолетний добросовестный труд генеральному директору ОАО «Луховицкий мукомольный завод» Владимиру Самуиловичу Гинсбергу присвоено почётное звание «Заслуженный работник пищевой индустрии Российской Федерации».

Уважаемый Владимир Самуилович! Искренне поздравляем Вас с высокой государственной наградой, которой отмечен Ваш вклад в развитие мукомольной отрасли. Ваш авторитет руководителя, высокие личные и профессиональные качества, потрясающая работоспособность и неравнодушие, большой опыт работы – залог побед и достижений, которые отмечены на высоком государственном уровне.

От всей души желаем Вам новых успехов, крепкого здоровья, мира и благополучия.

Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий