Н.Р. Раева, начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области

В данном обзоре, опубликованном в журнале «Хлебопродукты» №6/2021, рассмотрены нарушения, чаще всего обнаруживаемые при проведении проверок и то, каким образом необходимо подготовиться к проверке, а, в случае выявления нарушений, исправить их. Основное внимание уделено информации об изменениях в законодательстве, которые серьёзно влияют на проведение как контрольно-надзорных мероприятий, так и целиком на производственную деятельность.

В обзоре проанализированы:

• изменения в Федеральном законе от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
• изменения в санитарном законодательстве; Федеральный закон от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании» и приоритет национального законодательства;
• аспекты проведения внеплановых и плановых проверок Роспотребнадзора. Подготовка к плановой проверке;
• основные положения Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»;
• уточнения по ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»;
• новый Приказ о прохождении медицинских осмотров № 29н;
• правила составления и направления Предостережений;
• последствия невыполнения требований Закона «О техническом регулировании».

С этим материалом вы можете ознакомиться на страницах журнала «Хлебопродукты»