Потребуется: 500 г творога, ½ стакана пшеничной муки, 1–2 яйца, 2 ст. ложки сахара, соль по вкусу.

Творог протереть через сито, добавить муку, яйца, сахар, соль и перемешать до получения однородной массы. Затем её раскатать в пласт толщиной 10–12 мм и разрезать на полоски шириной 25 мм, которые нарезать на кусочки прямоугольной или треугольной формы. Вареники варить в подсолёной воде, пока они не всплывут. Подавать с маслом, сметаной или сахарным песком (лучше крупным).