Потребуется: на полтора стакана гречневой крупы – 200 г грибов, 3 луковицы, 2 яйца, 200 г сливок, 100 г сливочного масла, вода, зелень укропа, соль по вкусу.

Грибы вымыть. Порезать и опустить в кипящую подсолённую воду, туда же очищенные луковицы. Варить до готовности грибов, затем их вынуть. Луковицы мелко нарезать и обжарить грибы с луком на сливочном масле. В кипящую подсолённую воду всыпать гречневую крупу и варить на маленьком огне. Готовые грибы добавить в кашу, взбить яйца и соединить с мелко нарезанной зеленью и перемешать с гречкой. Поставить кашу в духовку на 10 мин.