Потребуется: 400 г яблок, 300 г клубники, 200 г муки, 150–200 г сахара, 40–50 г крахмала, 10 г разрыхлителя, молотая корица и ванилин (по 1 щепотке), сливочный маргарин (сколько возьмёт тесто), яйца (сколько возьмёт тесто).

Смазать маргарином противень с высокими бортами, выложить на него яблоки, нарезанные на дольки. Всё присыпать крахмалом и корицей, выложить тонко нарезанную клубнику. Приготовить тесто: сырые куриные яйца взбить с сахаром, всыпать муку с содой или разрыхлителем и ванилин. Масса должна получится однородной, без комочков. Залить начинку тестом, поставить пирог в духовку. Время выпекания шарлотки – примерно 35–40 мин, но следует внимательно следить за процессом. Готовую шарлотку переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.