Потребуется: 2 яблока, полстакана молока, 1 яйцо, 2 ч. ложки сахарного песка, 1 ст. ложка грецких орехов, 1 ч. ложка манной крупы (с верхом), сливочное масло. Пропорция приблизительная, при желании можно изменить.

Орехи пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю, залить молоком, варить несколько минут, помешивая. В молоко всыпать манную крупу, вновь довести до кипения. В подготовленную смесь внести яичные желтки, растёртые с сахаром, яблоки, нарезанные кубиками, ввести взбитые белки, всё перемешать. Массу разложить в формы, смазанные маслом, и варить на водяной бане. К столу подать со сладким соусом.