Потребуется: для теста: 2 ½ стакана муки, ¾ стакана простокваши, 1 стакан сахарного песка, 100 г растопленного масла, 3 яйца, сода; для начинки: 5– 6 яблок, 4 ст. ложки сахарного песка, корица.

Масло, простоквашу, муку и соду соединить со взбитыми с сахаром и яйцами при непрерывном помешивании. Половину теста выложить на противень. Сверху положить начинку из тёртых яблок, орехов, измельчённого печенья, корицы и сахара. Покрыть начинку остальным тестом. Выпекать пирог до подрумянивания.