Потребуется: чёрствая белая булка или батон, 1 ст. ложка топлёного масла, 3 яйца, 1–2 ст. ложки сахарного песка, горячее молоко, молотая корица; для начинки – любые свежие ягоды (предпочтение нужно отдавать чёрной смородине, посыпав её сахаром).

Хлеб нарезать кусочками, предварительно удалив грубые корки, и положить их в кастрюлю, добавить масло, влить горячее молоко, плотно закрыть крышкой. Поставить на слабый огонь и прогреть в течение нескольких минут, хорошо размешать деревянной ложкой. Добавить взбитые с сахаром яйца, корицу и всё хорошо перемешать. Половину теста выложить на сковороду, затем внести ягоды, сверху прикрыть остальным тестом и выпекать в нагретой до 190–200°С духовке. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.