Потребуется: 200 г сухого творога; 150–200 г сливочного масла; 1¹/₃ стакана пшеничной муки; одно яйцо; соль по вкусу.

Творог протереть, смешать с просеянной мукой и добавить соль. Охлаждённое в холодильнике сливочное масло порубить ножом вместе с творогом и мукой. Замесить однородное тесто и охладить его в течение 30 мин. Затем тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм и фигурной выемкой вырезать различные заготовки для печенья. Заготовки уложить на смазанный жиром лист, смазать их взбитым яйцом и выпекать при температуре 200–220°С в течение 25–30 мин.