Приготовить пресное тесто. Раскатать круглый корж, смазать маргарином. На середину коржа выложить фарш из тыквы и края теста соединить. Выпекать в духовом шкафу при температуре 200–220°С. После выпечки плацинду разрезать на куски и смазать маслом.

Приготовление фарша. Тыкву, очищенную от кожи и семян, протереть через тёрку, посолить, дать немного отстояться, затем слегка отжать и добавить сахар.