Потребуется: 2 небольших кабачка, растительное масло.

Кабачки вымыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками. Муку высыпать на разделочную доску или любую плоскую поверхность, посолить, перемешать. Каждый кружок кабачка с обеих сторон обвалять в муке и обжарить на растительном масле в течение 3–5 мин с каждой стороны. Подавать горячими со сметаной и мелко рубленной зеленью.