Потребуется: 1–2 кабачка, 2 ст. ложки муки, 100 г растительного масла, соль по вкусу.

Кабачки вымыть, отрезать от них плодоножки, очистить от кожицы, нарезать кружочками. Муку высыпать на разделочную доску или любую плоскую поверхность, посолить, всё перемешать. Каждый кусочек кабачка с обеих сторон обвалять в муке и обжарить на растительном масле в течение 3–5 мин с каждой стороны. Подавать со сметаной и зеленью.