Потребуется: для теста – 1 стакан муки, 20 г дрожжей, вода, ½ ч. ложки сахарного песка, 1 желток, соль по вкусу; для начинки – 100 г ветчины, 1–2 помидора, 100 г сыра, 20 г сливочного масла.

Дрожжи развести тёплой водой, добавить муку, соль, сахар, размешать до однородной массы (лучше миксером), поставить в тёплое место на 20 мин. Ветчину и помидоры мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке. Сковороду смазать маслом, выложить тесто, смазать слегка взбитым желтком. В центр положить начинку с помидорами, сверху посыпать сыром. Выпекать в духовке при температуре 250°С в течение 15–20 мин.