Россия,115093, Москва,
1-й Щипковский пер., 20.

+7 (495) 959-66-49 (редакция/бухгалтерия),
Эл. почта: khleb@khlebprod.ru

Русский квас

 

Чёрствый ржаной хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке до тёмно-коричневого цвета. Затем их залить горячей кипячёной водой, закрыть посуду крышкой и поставить 6–8 ч. После этого раствор процедить, влить разведенный в тёплой кипячёной воде дрожжи и сахар, добавить изюм и оставить для брожения.