Президент Российского Союза пекарей Дмитрий Семенов в Махачкале встретился с представителями Минсельхозпрода Республики Дагестан во главе с министром Мухтарбием Аджековым и руководителями хлебопекарных предприятий региона.

Стороны обсудили проблемы и перспективы развития отрасли, а затем гости из РСП побывали на производстве ООО «Хлебозавод № 4» (кстати, члена Российского Союза пекарей, завода, который в этом году отмечает 30-летний юбилей) и в пекарне «Берекет».

Дмитрий Семенов отметил замечательную рецептуру и вкус дагестанских хлебов, которые имеют все шансы стать популярными не только локально: «Необходимо выходить на рынки других регионов со своими аутентичными линейками хлебной продукции, а также осваивать новые технологии заморозки. В Дагестане очень большой ассортимент вкусного и качественного хлеба, который обязательно найдёт широкое признание».

Российский Союз пекарей и Минсельхозпрод Республики Дагестан договорились работать в этом направлении.

Глава РСП также признал, что для дальнейшего развития и сохранения конкурентоспособности на рынке дагестанским хлебопёкам необходимо роботизировать и автоматизировать свои производства, что позволит повысить производительность труда и снизить остроту кадрового дефицита в отрасли.