Потребуется: пшено, молоко, мякоть тыквы, белый изюм без косточек, соль и мёд по вкусу.

Молоко довести до кипения, посолить и опустить в него мякоть мелко нарезанной тыквы. Варить на медленном огне в течение 15 мин. Затем в кастрюлю добавить тщательно промытое пшено. Варить ещё примерно 20 мин, следя за тем, чтобы каша не подгорела. Затем переложить кашу в глиняные горшочки, перемешать с промытым изюмом и ещё потомить в разогретой до 180ºС духовке. В готовую томлёную кашу добавить немного сливочного масла и мёда по вкусу.