С 4 по 8.10.2021 г. в «Экспоцентре» на Красной Пресне прошла 26-я Международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш–2021», входящая в десятку крупнейших в Европе отраслевых событий.
Решения для хлебопекарной и кондитерской промышленности на выставке в этом году продемонстрировали более 170 компаний.
Ежегодные участники, члены РСП, компании: ООО СЭМЗ машиностроительный завод (г. Екатеринбург); ООО «Русская Трапеза» (г. Санкт-Петербург); АО «Шебекинский машиностроительный завод» (г. Шебекино, Белгородская область); АО «НХЛ – Трейд» (г. Нижний Новгород); Макиз-Урал (г. Миасс); ООО ВКП, «Сигнал-Пак» (г. Екатеринбург) представили оборудование и комплексные технологические решения для производства хлебобулочных изделий.
В рамках выставки «Агропродмаш» прошёл VI Всероссийский форум хлебопекарной и кондитерской промышленности «Хлебное дело – 2022», который собрал руководителей компаний и экспертов для обсуждения существующих на сегодняшний день проблем, а также актуальных вопросов по развитию отрасли.
Информация по исследованию рынка, инновационные технологии, предлагаемые сегодня, специфика развития производства в регионах и отдалённых населённых пунктах, снижение производственных затрат без потери качества, комплексный подход к запуску хлебопекарен. Эти и другие темы поднимались на форуме, призванном объединить усилия специалистов для решения стратегически важных задач в условиях сегодняшних реалий.
Спикер стратегической сессии, посвящённой вопросам производства и реализации хлеба и кондитерских изделий на старте 2022 г., президент РСП А.В. Лялин рассказал собравшимся о посещении делегации РСП с марта по сентябрь с.г. 23 регионов России, в которых он провёл совместные рабочие встречи и переговоры с представителями региональных администраций, профильных министерств и департаментов, с генеральными директорами крупных индустриальных предприятий по актуальным вопросам состояния и развития хлебопекарных предприятий в регионах России, в том числе сохранению национальных традиций хлебопечения, сотрудничества, в рамках действующего законодательства, с региональными властями в вопросах оказания помощи в развитии и модернизации хлебопекарных предприятий в конкретном регионе.
А.П. Косован, научный руководитель ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности (ФГАНУ НИИ), выступил с докладом о перспективе создания на базе института Центра по созданию и внедрению передовых технологий, способных повысить конкурентный потенциал отечественного машиностроения для хлебопекарной отрасли. В своём выступлении он отразил ключевые цели и принципы работы Центра, функциональные сектора Центра и направления их работы.
Руководитель направления стандартизации и технического регулирования ФГАНУ НИИХП Н.Р. Шалудина рассказала о разработке, внесении изменений и пересмотре межгосударственных стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований ТР ТС 021/2011, касающиеся области деятельности ТК 003 «Хлебобулочные и макаронные изделия».
Говоря о разработке первой редакции проекта межгосударственного стандарта ГОСТ «Продукция хлебопекарная. Термины и определения», разработанного ФГАНУ НИИХП, которая уже вызвала большой резонанс в отрасли, А.В. Лялин отметил, что все замечания, внесённые РСП, в первую редакцию проекта были отклонены, и считает, что актуализация действующего в настоящее время ГОСТ 32677–2014 «Изделия хлебобулочные. Термины и определения» была бы целесообразна и достаточна. На что А.П. Косован возразил, что специалисты ФГАНУ НИИХП в данном вопросе являются консерваторами и перерабатывают только те стандарты, которые устарели и не отвечают требованиям, предъявляемым Росстандартом.
Вице-президент РСП О.А. Ильина выступила в роли модератора второй стратегической сессии, посвящённой разработке и внедрению в промышленность новых технологических решений по продлению свежести, сохранности вырабатываемых изделий и обеспечению их пищевой безопасности.
В рамках проведения выставки «Агропродмаш–2021» 5.10.2021 г. состоялось заседание Правления РСП со следующей повесткой дня:
- Утверждение повестки дня XV съезда РСП.
- Информация о формате проведения XV съезда РСП, XVI Бизнес-конференции «Хлебопекарное производство в России–2021» и Всероссийского смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции–2021».
- Утверждение Положения о региональных отделениях РСП.
По первому вопросу повестки дня.
В ходе обсуждения члены Правления утвердили повестку дня и проголосовали за проведение XV отчётно-выборного съезда РСП:
- Утверждение отчёта Правления.
- Утверждение проекта Устава.
- Избрание членов Правления.
- Избрание ревизионной комиссии.
По второму вопросу повестки дня.
По предложению вице-президента О.А. Ильиной решено провести XV отчётно-выборный съезд РСП 24.11.2021 г. с 10.00 до 17.00 в НОЧУ ДПО «Международная промышленная академия».
На съезде и бизнес-конференции будут подняты основные отраслевые вопросы:
- Хлебопекарная отрасль России – реалии сегодняшнего дня. Субъекты и объёмы производства хлеба и хлебобулочных изделий – точка зрения государства и отрасли.
- Хлебопекарный рынок – вызовы текущего периода: рост цен на сырьё и другие составляющие себестоимости.
- Региональные отделения РСП: от факта создания к системной работе.
- Современные техника и технологии в отрасли: производство замороженных хлебобулочных изделий: инновации, окупаемость и рентабельность; применение ферментов в технологии хлебопечения: возможности и проблемы.
- Технические и технологические инновации в отрасли: предложения от ведущих компаний.
- Взаимодействие хлебопекарных предприятий и ритейла. Анализ аудиторских проверок торговых сетей на предприятиях отрасли.
- Расширенная ответственность производителей и вопросы экологии в отрасли.
- Техническое регулирование и стандартизация в отрасли: круг проблем.
- Проблема дефицита и качества кадров в отрасли.
В итоге было решено:
- провести заседание Конкурсной комиссии Всероссийского смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции – 2021» 23.11.2021 г. в МПА. Время работы комиссии: с 13.00 до 18.00;
- оценить представленные на конкурс образцы продукции по 11 номинациям;
- наградить предприятия-победителей в рамках бизнес-конференции 25.11.2021 г. в МПА на Торжественной церемонии с участием гостей и представителей средств массовой информации.
По третьему вопросу повестки дня.
В ходе обсуждения члены Правления утвердили Положение о региональных отделениях РСП.
В рамках выставки «Агропродмаш–2021» 7.10.2021 г. под председательством президента Ассоциации «Росспецмаш» К.А. Бабкина состоялся Форум «Пищевое машиностроение – 2021».
Принявшие участие в Форуме представители профильных министерств, ведущие производители пищевого оборудования и лучшие сельхозтоваропроизводители, руководители дилерских центров и сервисных компаний, специалисты отрасли обсудили итоги развития отрасли пищевого машиностроения в 2020–2021 гг. и задачи до 2030 г.
От РСП в пленарном заседании «Российское пищевое машиностроение: как увеличить темпы роста?» приняли участие вице-президент М.Е. Писаревский и помощник президента Н.С. Конотоп.
Открывая заседание С.Г. Митин, первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, пояснил собравшимся основные направления государственной политики, определяющие приоритеты, цели, задачи и показатели развития отрасли, способы их эффективного достижения, включая меры государственной поддержки, направленные на достижение целей и задач по развитию отрасли машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности.
Директор Департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга России М.И. Ёлкина рассказала участникам заседания об уже существующих эффективных мерах стимулирования спроса на отечественное пищевое оборудование в виде предоставления субсидий производителям в целях компенсации предоставленной скидки покупателям при приобретении оборудования в соответствии со следующими документами:
- Постановлением Правительства России № 823 от 4.06.2020 г. «Об утверждении Правил предоставления субсидий из федерального бюджета производителям специализированной техники или оборудования в целях предоставления покупателям скидки при приобретении такой техники или оборудования»;
- Постановлением Правительства России № 811 от 3.06.2020 г. «Об утверждении Правил предоставления субсидий из федерального бюджета на возмещение потерь в доходах российских лизинговых организаций при предоставлении лизингополучателю скидки по уплате авансового платежа по договорам лизинга специализированной техники и (или) оборудования»;
- Постановлением Правительства России № 163 от 17.02.2018 г. «Об утверждении Правил предоставления субсидий российским кредитным организациям на возмещение выпадающих доходов по кредитам, выданным на приобретение специализированной техники и деревянных домов»;
- Постановлением Правительства России № 1649 от 12.12.2019 г. «Об утверждении Правил предоставления субсидий из федерального бюджета российским организациям на компенсацию части затрат на проведение научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ по современным технологиям в рамках реализации такими организациями инновационных проектов и о признании утратившими силу некоторых актов Правительства Российской Федерации».
Все эксперты, участвующие в работе форума, согласились с необходимостью увеличения эффективных мер господдержки в целях поддержания и развития отрасли машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности.